الكاتب: سارة 
التاريخ: 3 يونيو، 2025 مشروب الماتشا أصبح منتشرًا عالميًا مؤخرًا، إذ يُعتبر هذا الشاي الأخضر المطحون عنصرًا أساسيًا في المطبخ الياباني منذ قرون طويلة. ورغم فوائده الصحية الكثيرة، إلا أن هناك آراء تشير إلى أن “شرب الماتشا بطريقة غير صحيحة” قد يؤدي إلى تقليل امتصاص الحديد، مما يزيد من خطر الإصابة بفقر الدم.
يحتوي الماتشا على مضادات الأكسدة ومركبات نباتية مضادة للالتهابات، ويحتوي على مزيج فريد من الكافيين وL-theanine الذي يوفر طاقة هادئة ومركزة. إذ يحتوي كوب من مشروب الماتشا على كمية معينة من الكافيين تقارب كمية موجودة في كوب من القهوة.
تتركز المخاوف حول تأثير الماتشا على امتصاص الحديد في الدم بسبب تواجد مركب التانينات أو “العفص” فيه. هذا المركب يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد، مما يزيد من احتمالية الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد. ويمكن أن تظهر أعراض الفقر بالدم مثل التعب والدوار والصداع وضيق التنفس.
يرجع تركيز التانينات بشكل خاص في مسحوق الماتشا، مما يجعله يحتوي على مستويات عالية منها. ويظهر تركيز أحد أنواع التانين، الـEGCG، بشكل خاص في الماتشا.
للتناول الآمن للماتشا دون التأثير على مستويات الحديد في الجسم، يجب ترك فترة من ساعة إلى ساعتين بين تناول الوجبات أو مكملات الحديد وبين شرب الماتشا، وعدم تناول أكثر من كوب واحد من الماتشا يوميًا. كما يُنصح بتناول كميات كافية من الأطعمة الغنية بالحديد مع فيتامين C للوقاية من فقر الدم.
بناءً على البيانات المقدمة، يمكن استخلاص أن تناول مشروب الماتشا بطريقة غير صحيحة قد يؤدي إلى تقليل امتصاص الحديد في الجسم، مما يزيد من احتمالية الإصابة بفقر الدم. لذا، من المهم تناول المشروب بحذر واتباع التوجيهات الصحية الموصى بها.
إذا كنت تبحث عن حلول فورية وفعالة، قد تحتاج إلى مراجعة نمط حياتك الغذائي والتأكد من تناول كميات كافية من الحديد وفيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للحكومات تعزيز التوعية الصحية حول تناول الماتشا بشكل صحيح وتقديم الإرشاد
الناجم عن نقص الحديد. قد يساعد تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع فيتامين سي على تعزيز امتصاص الحديد في الجسم، كما يمكن تجنب تناول الماتشا بعد تناول الوجبات الغنية بالحديد، والإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالحديد، مثل اللحوم الحمراء، والسبانخ، والعدس، والبروكلي. يجب أيضًا استشارة الطبيب قبل تنا
