الكاتب: رانيا 
التاريخ: 20 مايو، 2025 تواصلت استقرار أسعار اللحوم في محافظة مطروح اليوم الاثنين 19– 5- 2025، حيث بقى سعر اللحوم المبردة والمجمدة ثابتاً عند مستوياتها التي لم تتغير خلال الأشهر السابقة. تتفاوت الأسعار بحسب نوع اللحم وجودته ونسبة الشحوم، وقد سجلت أسعار اللحوم المختلفة كما يلي: لحم الضأن البرقي بسعر يتراوح بين 400 و 500 جنيه للكيلو، بينما يتراوح سعر لحم الماعز الطازج بين 350 و 450 جنيه للكيلو. وبالنسبة للحم البقري البلدي، يتراوح سعره بين 350 و 450 جنيه للكيلو، في حين يتراوح سعر اللحم المفروم منه بين 350 و 450 جنيه للكيلو. ويتراوح سعر كيلو الكبدة البقرية البلدية بين 350 و 450 جنيه، بينما يتراوح سعر اللحم المجمد المفروم بين 220 و 240 جنيه للكيلو. ويتراوح سعر اللحم المبردة والمجمدة بين 240 و 280 جنيه للكيلو. تتميز محلات الجزارة في مطروح بعرض الأنواع الأجود من اللحوم، ويحظى لحم الضأن البرقي بشعبية كبيرة نظراً لتربيته في الصحراء المحلية وتغذيته من المراعي الطبيعية والأعشاب الصحراوية. وتستمد أغنام البرقي شهرتها من التسويق الواسع داخل مصر والخارج، حيث يتم تصدير كميات كبيرة منها إلى دول الخليج.
بناءً على البيانات المذكورة، يمكن استنتاج أن أسعار اللحوم في محافظة مطروح ثابتة وتتفاوت بحسب نوع اللحم وجودته. يبدو أن اللحم المبرد والمجمد يحظى بشعبية كبيرة، خاصة لحم الضأن البرقي الذي يعود سبب شهرته إلى تربيته الطبيعية. من المهم أن تبحث الحكومات عن حلول فورية وفعالة لضبط أسعار اللحوم وضمان توفرها بأسعار معقولة للمواطنين. كيف يمكن للحكومات التعاون مع المزارعين والمربين لضمان توازن بين العرض والطلب على اللحوم؟ هل يمكن للحك
تعد لحوم الضأن من الأكثر شعبية بين السكان في مطروح نظراً لنكهتها الفريدة وجودتها العالية. وتستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشهية التي تعتبر جزءاً لا يتجزأ من تقاليد المطبخ المصري. وبفضل جودة اللحوم المحلية، يتمتع سكان مطروح بفرصة الاستمتاع بوجبات شهية وصحية لا تقدمها أنواع اللحوم الأخر
