الكاتب: مريم 
التاريخ: 17 مايو، 2025 تحذر منظمة الصحة العالمية من تناول كميات كبيرة من الملح في الطعام، حيث يعتبر الملح أحد أهم مسببات ارتفاع ضغط الدم. وخلال أسبوع التوعية بالملح، تتناول المنظمة بعض الخرافات التي يجب تصحيحها.
الخرافة الأولى تتعلق بأن الملح المضاف أثناء الطهي هو المصدر الرئيسي للملح في الطعام، بينما الحقيقة هي أن معظم الملح يأتي من الأطعمة المصنعة مثل اللحوم المصنعة والمكرونة السريعة التحضير والجبن والصلصات.
الخرافة الثانية تقول إن ملح البحر أفضل من الملح المصنع لأنه “طبيعي”، لكن الحقيقة أن كل أنواع الملح تحتوي على الصوديوم الذي يزيد من ضغط الدم.
الخرافة الثالثة تزعم أنه في الأيام الحارة والرطبة يجب زيادة كمية الملح لتعويض الملح المفقود من خلال العرق، ولكن الحقيقة أن الملح المفقود قليل والأهم هو تعويض السوائل التي يتم فقدها.
بالإضافة إلى ذلك، توصي منظمة الصحة العالمية بتناول كمية الملح الموصى بها للبالغين التي تقل عن 5 جم في اليوم، ما يعادل ملعقة صغيرة فقط. لذا، يجب أن تنتبه لكمية الملح التي تتناولها وتحرص على الحفاظ على صحتك والوقاية من الأمراض المزمنة.
– استنتاجات هامة:
1. تناول كميات كبيرة من الملح يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
2. الحصول على كمية الملح الموصى بها يعتبر أمرًا مهمًا للحفاظ على صحة جيدة.
3. يجب توعية الناس حول مصادر الملح في الطعام وتصحيح الخرافات حول استخدامه.
– أسئلة تفاعلية للقارئ:
1. هل تعتقد أن هناك حلول فورية وفعالة للتقليل من استهلاك الملح؟
2. كيف يمكن للحكومات التعاون مع المنظمات الصحية لتوعية المجتمع حول خطورة استهلاك كميات كبيرة من
4. الخرافة الرابعة: تناول كميات كبيرة من الملح يمكن أن يساعد في التخلص من الإمساك، و الحقيقة: تناول كميات كبيرة من الملح يمكن أن يؤدي إلى زيادة ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذا من الضروري تجنب تناول كميات كبيرة من الملح.
5. الخرافة الخامسة: الملح يضر صحة الأطفال فقط عند
