الكاتب: فرح 
التاريخ: 27 مايو، 2025 أوضح الدكتور السيد شريف، مدير معهد تكنولوجيا الأغذية تقنيات التعبئة والتغليف، أن أهمية تقنيات التعبئة والتغليف في صناعة الأغذية تتعدى حماية وحفظ الغذاء، إذ تلعب دورا هاما في دعم الصناعات المحلية وتعزيز تنافسية الصادرات.
وأشار إلى أن تحديات الأمن الغذائي واعتماد الواردات تجعل من تطوير تقنيات التعبئة والتغليف ضرورة لتعزيز الصادرات وتوطين الصناعات الغذائية، مع تحقيق أهداف التنمية المستدامة. وأكد على أهمية الاستثمار في تقنيات التغليف الحديثة وتوطين سلاسل الإمداد لضمان الأمن الغذائي وزيادة القيمة المضافة للمنتجات المحلية.
وأضاف أن تقنيات التعبئة والتغليف تلعب دورا حيويا في الحفاظ على جودة وسلامة المنتجات الغذائية، من خلال حمايتها من العوامل البيئية والتلوث أثناء النقل والتخزين، وإطالة العمر الافتراضي لها، مما يفتح آفاقا جديدة للتوزيع محليا وعالميا.
وأشار إلى أهمية برامج التدريب حول تقنيات التعبئة والتغليف والتشجيع على استخدام مواد صديقة للبيئة، بالإضافة إلى دعم الإبداع في تصميم العبوات لتحسين تجربة المستهلك وخصائص المنتج. وأكد على دور تقنيات التغليف الحديثة في دعم الإنتاج المحلي وتحفيز إقامة صناعات غذائية مستدامة.
استنتاجات:
1. تقنيات التعبئة والتغليف تلعب دورا حيويا في تحسين جودة وسلامة المنتجات الغذائية وزيادة قيمتها المضافة.
2. تطوير تقنيات التعبئة والتغليف يساهم في تحقيق أهداف التنمية المستدامة ودعم الصادرات والصناعات المحلية.
3. الاستثمار في بجودة التغليف الحديثة وتوطين سلاسل الإمداد يسهم في تحقيق الأمن الغذائي وزيادة فرص التوزيع.
مناقشة حول تكنولوجيا الأغذية: تقنيات التعبئة والتغليف تحافظ
1. هل تعتقد أن هناك حلول فورية وفعالة لتطوير تقنيات التعبئة والتغليف؟
2. كيف يمكن للحك
وأخيراً، شدد الدكتور السيد شريف على أهمية تحسين الوعي بأهمية التعبئة والتغليف وتبني الممارسات المستدامة في هذا القطاع، لتحقيق أهداف التنمية المستدامة وتعزيز الصناعات المحلية والصادرات الغذائية. إن إدراج هذا الجانب في الخطط التنموية والصناعية سيسهم بشكل كبير في تعزيز القدرة التنافسية لصناعات الأغذ
